Tebak-tebakan nih!!!penjual makanan apa yang ga ujan,ga panas,tetep laku jualannya???
Ya, betul banget,,tukang gorengan...Makanan segala musim yang smua orang suka tentu saja saja karena memenuhi prinsip jajan no.1 (Murah,enak,banyak).hehehe...
Ini nih salahsatu resep gorengan yang paling aq suka..Lumpia kering!!Kalo biasanya lumpia itu isinya bengkuang+daging cincang,yang aq bikin ini agak sedikit mengalami penyesuaian isi sesuai dengan isi kocek.hehehe...
Ini nih resepnya.....
LUMPIA ISI SAYUR
Bahan-bahan:
1 bks kulit lumpia siap pakai (beli jadi di pasar)
50 gr wortel
50 gr buncis
100 gr daging ayam fillet
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 bks bihun (rendam air dingin lalu potong-potong)
2 sdm terigu (cairkan dengan air sedikit)
garam dan merica secukupnya
1/2 kg minyak untuk menggoreng dan menumis
air secukupnya
Cara membuat:
1. kupas wortel lalu potong dadu kecil-kecil,sisihkan
2. Iris buncis kecil-kecil,sisihkan
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah
4. Cuci bersih ayam filet lalu rebus ke dalam air yang sudah mendidih,setelah matang lalu suir-suir daging ayam.
5. Tumis bawang putih dan bawang merah,tambahkan wortel dan buncis lalu tunggu sampe sayuran layu
6. Tambahkan ayam yang sudah disuir-suir,aduk rata
7. Tambahkan sedikit air sampe mendidih,beri garam dan merica secukupnya
8. Masukkan bihun,lalu aduk rata sampai air menyusut dan kering
9. Siapkan 1 lembar kulit lumpia,ambil 1 sendok isian lalu lipat kulit lumpia dan rekatkan dengan terigu yang sudah dicairkan.Lakukan sampai habis.
10. Panaskan minyak goreng,,lalu goreng lumpia dengan api kecil (kalo kegedean apinya,tar gorengannya cepet gosong) sampai kecoklatan
11. Lumpia isi sayur siap dihidangkan dengan cabe rawit atau saos botol...Hmmm maknyuss!!!
